Knoblauch

Knoblauch

Knoblauch

Der gewöhnliche Knoblauch ist eine ausdauernde krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 30 bis 90 cm. Die flachen, bläulich-grünen Laubblätter sind bis zu 15 mm breit. Als Überdauerungsorgan wird eine Zwiebel gebildet, die von einer dünnen, weißen oder rötlichen Hülle umgeben ist und aus einer Hauptzehe besteht, um die etwa fünf bis 20 Nebenzehen angeordnet sind. Der Geschmack der Zehen ist sehr scharf-aromatisch, der Saft der Zehen von klebriger Konsistenz. Aus der mittleren Hauptzehe treibt ein stielrunder Stängel aus. Der stielrunde Blütenstandsschaft trägt einen scheindoldigen Blütenstand mit wenigen Blüten. Die weißen oder rosafarbenen Blüten sind dreizählig. Neben den unfruchtbaren Blüten entwickeln sich in einem zylindrischen Hütchen etwa zehn bis 20 runde Brutzwiebeln.

Details
Wissenschaftlicher Name:Allium sativum
Familie:Lauch (Allium)
Herkunft:gelangte aus den Steppengebieten Zentral- und Südasiens über das Mittelmeer nach Europa
Wirkung:antibakteriell, antimykotisch, lipidsenkend, antiviral, antithrombotisch, Verlängerung der Blutungs- und Gerinnungszeit, lokal reizend.

Inhaltsstoffe

Der manchmal als unangenehm empfundene Geruch nach dem Genuss von Knoblauch rührt von den Abbauprodukten schwefelhaltiger Inhaltsstoffe wie dem Alliin, das zu Allicin umgewandelt wird, her. In frischem Knoblauch liegt der Alliingehalt bei 0,5 bis 1 % (bzw. 5 bis 14 mg/g). Knoblauch ist eine wichtige Selenquelle. Er wirkt antibakteriell und soll der Bildung von Thromben vorbeugen.

Die Knoblauchzwiebel enthält neben Speicherkohlenhydraten (insbesondere Fruktane) auch schwefelhaltige Verbindungen wie das geruchlose Alliin sowie deren Vorstufen, Gammaglutamylalkylcysteine, ein Addukt mit Thiamin (Allithiamin), Adenosin und Alliin-Lyasen. Diese Enzyme gelangen erst durch Verletzung der Zellen (beispielsweise beim Quetschen oder Pressen der Zehen) in Kontakt mit Alliin, wobei die Verbindung abgebaut und die eigentlichen Wirkstoffe Allicin und weitere Folgeprodukte erst gebildet und durch den roten Blutfarbstoff zu Schwefelwasserstoff umgewandelt werden. Allicin ist Ausgangsstoff für mehrere andere schwefelhaltige Verbindungen, die insbesondere beim Erhitzen von Knoblauch entstehen. Dazu gehören Diallyldisulfid, Diallylthiosulfonat und vor allem auch Ajoen, das die Eigenschaft hat, die Aggregation von Thrombozyten zu verhindern, und somit antithrombotisch wirkt

Verwendung

Ätherisches Knoblauchöl wird zur unterstützenden Therapie bei erhöhten Blutfettwerten und zur Prophylaxe der Arteriosklerose eingesetzt. Als Hausmittel wird die Knoblauchzwiebel eingesetzt zur Unterstützung bei Diäten, bei erhöhten Blutfettwerten, Arteriosklerose, Hypertonie Erkrankungen des Respirationstraktes und Magen-Darm-Bereich (z.B. Verdauungsbeschwerden, Koliken). Ebenso als Wurmmittel (Oxyuren) und bei klimakterischen Schmerzen sowie zur Unterstützung bei Diabetes. Äußerlich wird Knoblauch als Hausmittel eingesetzt bei Haarflechten, Hühneraugen, Muskelschmerzen, Neuralgien, Ohrenentzündungen, Rheuma, Schwielen und Warzen.Die Inhaltsstoffe des Knoblauchs wirken wachstumshemmend auf Bakterien und Pilze, blähungstreibend und vorbeugend gegen arteriosklerotische Veränderungen der Blutgefäße. Letztgenannter Effekt beruht vermutlich auf mehreren Eigenschaften des Knoblauchs. So wird die Auflösung zusammengelagerter Blutplättchen gefördert und die Blutgerinnung vermindert, was die Fließeigenschaften des Blutes verbessert. Außerdem wirkt er leicht blutdrucksenkend, antioxidativ und senkt möglicherweise erhöhte Blutfettwerte. Knoblauch soll auch vorbeugend gegen Erkältungskrankheiten und bestimmte Krebsarten (Magen-, Darm-, Speiseröhrenkrebs) wirken. Der nach Verzehr entstehende typische Knoblauchgeruch, bewirkt zwar nicht eine vollständige Abwehr von stechenden Insekten, kann aber den Befall mit Zecken reduzieren.

Dosierung

Frischer Knoblauch:
Tagesdosis: 2 g bis 5 g

Es sind eine Reihe von Knoblauchpräparaten im Handel, die sich je nach Herstellung in ihrer Zusammensetzung unterscheiden.

Knoblauchpulver:
Tagesdosis: 0,4 g bis 1,2 g

Knoblauchöl:
Tagesdosis: 2 mg bis 5 mg

Knoblauchextrakt:
Tagesdosis: 300 mg bis 1000 mg oder entsprechend
4 – 12 mg Alliin oder 2 – 5 mg Allicin.

Nebenwirkungen

Knoblauch sollte nicht in großen Mengen während der Schwangerschaft und der Stillzeit angewendet werden, da Zubereitungen aus Knoblauch die Blutgerinnung hemmen können. Ebenso gehen die Inhaltsstoffe in die Muttermilch über und können beim Säugling zu Blähungen führen.
Wenn gleichzeitig blutgerinnungshemmende Arzneimittel eingenommen werden müssen, Knoblauchpräparate nicht ohne ärztlichen Rat in größeren Mengen einnehmen und vor geplanten Operationen absetzen. Da Knoblauch die Blutungszeit verlängert können größere Mengen das Risiko postoperativer Blutungen erhöhen. Müssen sie blutgerinnungshemmende Mittel einnehmen, sollten sie vor Gebrauch von Knoblauchpräparaten ihren Arzt oder Apotheker zu Rate ziehen.
Bei gleichzeitiger Therapie mit HIV-Medikamenten Knoblauch nicht ohne ärztlichen Rat in größeren Mengen einnehmen, da eine schlechtere Verträglichkeit der HIV-Medikation und auch eine Abschwächung der Wirksamkeit möglich ist.

Knoblauchöl bei Amazon

Nr. 1
R V Essential Reines Knoblauch Ätherische Öl 10ml (0.338 Unzen) - Allium Sativum (100% reiner und natürlicher Dampf destilliert) Pure Garlic Essential Oil
R V Essential Reines Knoblauch Ätherische Öl 10ml (0.338 Unzen) - Allium Sativum (100% reiner und natürlicher Dampf destilliert) Pure Garlic Essential Oil*
von R V Essential
  • Die Bekannteste Marke
  • 100% Rein Und Natürlich
  • Zertifizierte Qualität
  • Therapeutischer Grad
  • Reinheit Garantiert
Preis: € 8,99 Jetzt auf Amazon kaufen*
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Nr. 2
Knoblauchöl Kapseln | -magensaftresistent- mit hochwertigem Knoblauchölmazerat | Nahrungsergänzungsmittel | 360 Kapseln
Knoblauchöl Kapseln | -magensaftresistent- mit hochwertigem Knoblauchölmazerat | Nahrungsergänzungsmittel | 360 Kapseln*
von ascopharm
  • hochwertiger öliger Auszug aus frischem Knoblauch
  • mit hochwertigem Knoblauchölmazerat
  • jede Kapsel enthält 280 mg Knoblauchölmazerat
  • magensaftresistent
Preis: € 15,90 Jetzt auf Amazon kaufen*
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Nr. 3
Knoblauchöl 100% Ätherisches Öl 15 ml Naturrein von AYUR-VEDA
Preis: € 14,90 Jetzt auf Amazon kaufen*
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Knoblauch Kapseln - 15000 mg (500:1 Extrakt) pro Kapsel - 180 Weichkapseln für 6 Monate - schonend Fermentiert - Geruchslos - Hochdosiert - 3.600-5.400 μg Allicin pro Kapsel
Knoblauch Kapseln - 15000 mg (500:1 Extrakt) pro Kapsel - 180 Weichkapseln für 6 Monate - schonend Fermentiert - Geruchslos - Hochdosiert - 3.600-5.400 μg Allicin pro Kapsel*
von Nutravita
  • ✔︎ AUSGEZEICHNETES PREIS-LEISTUNGS-VERHÄLTNIS - mit 15.000 MG KNOBLAUCH PRO WEICHKAPSEL – Jede Weichkapsel unseres Knoblauch-Supplements enthält 30 mg desodorierten Knoblauchöl-Extrakt mit intensivem Wirkstoffgehalt, d. h. 15.000 mg Knoblauchzehe. Damit ist die Wirksamkeit höher als bei alternativen Amazon-Angeboten. Mit 180 Kapseln pro Packung
  • ✔︎ OHNE UNANGENEHME GERÜCHE – Knoblauch ist eines der führenden Superfoods und in Gesundheit und Medizin schon lange für seine wohltuende Wirkung bekannt. Unser schonendes Extraktionsverfahren gewährleistet, dass das natürliche Wirkstoffgemisch mit dem Namen Allicin erhalten bleibt, nicht aber der aufdringliche Geruch und der Nachgeschmack. Jede unserer Knoblauchkapseln enthält 3.600-5.400 μg Allicin pro Kapsel.
  • ✔︎ ZUTATEN IN PREMIUMQUALITÄT – Durch die Verwendung nur der besten Zutaten können Sie darauf vertrauen, dass unser Knoblauch-Supplement keine künstlichen Farbstoffe, kein Gluten, keine Laktose, keine Nüsse oder Spuren von Nüssen enthält und in keinem Fall genmanipuliert ist.
  • ✔ JEDE PRODUKTIONSCHARGE WIRD GETESTET - Unser Hersteller hat eine BRC-Zertifizierung der Stufe AA erreicht, was die höchstmögliche Stufe bei einem angekündigten Prüfungsverfahren ist. Dies gewährleistet, dass jede Produktionscharge und jeder einzelne Inhaltsstoff getestet.
  • ✔ KUNDENZUFRIEDENHEIT STEHT AN ERSTER STELLE - Die volle Zufriedenheit unserer Kunden ist uns, als eine vertrauenswürdige Marke seit 2014, immer sehr wichtig. Falls es dennoch dazu kommen sollte, dass Sie mit unserem Produkt unzufrieden sind oder Fragen rund um unsere Produkte und Service haben, können Sie sich gerne jederzeit bei uns melden. Unser sehr hilfsbereites Kundenservice-Team wird Ihre Frage innerhalb kürzester Zeit beantworten.
Prime Preis: € 17,99 Jetzt auf Amazon kaufen*
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Sovita Knoblauchöl Kapseln, 360 St
Preis: € 18,98 Jetzt auf Amazon kaufen*
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Zuletzt aktualisiert am 13. April 2021 um 4:04 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.
Synonyme:
Gartenknoblauch, Gruserich, Knobloch, Knofer
« Zurück zur Lexikon-Übersicht