Schwarzer Senf
Inhaltsverzeichnis
Der Schwarze Senf ist eine einjährige krautige Pflanze, die Wuchshöhen von meist 0,3 bis zu 2, selten bis zu 3,1 Metern erreicht. Der aufrechte und im oberen Bereich verzweigte Stängel ist mindestens im unteren Bereich rau behaart.
| Details | |
|---|---|
| Wissenschaftlicher Name: | Brassica nigra |
| Familie: | Kreuzblütengewächse (Brassicaceae) |
| Herkunft: | Mittelmeerraum |
| Wirkung: | anregend, antibakteriell, fungizid, harntreibend, hautreizend, krampflösend, schleimlösend, schmerzstillend, schweisstreibend |
Inhaltsstoffe
Senföl, Senfölglykoside, Ätherische Öle, Sinigrin (Allylsenföl), Vitamin C, Histidin, Schleim, Sinapin, Tryptophan, Zink
Verwendung
Der Wirkstoff Allylsenföl hat stark reizende und damit durchblutungsfördernde Eigenschaften und kann, in die Haut eingerieben, reflektorisch auch auf innere Organe einwirken. In der Naturheilkunde gilt Senfmehl in Form von Umschlägen (Senfwickel), Senfpflastern, in lauwarmem Wasser angerührt oder Senfspiritus als Hausmittel. Es wirkt bakteriostatisch. Weiter soll Senf bei Nervenschmerzen sowie bestimmten Herzbeschwerden helfen. Vor allem aber wird er wegen seiner durchblutungsfördernden Wirkung eingesetzt, zum Beispiel bei Bronchitis oder rheumatischen Beschwerden.
Dosierung
Senfwickel aus Senfmehl als Wärmeauflagen, Pflaster, Salben
Nebenwirkungen
Schwarzer Senf sollte nicht zu hoch konzentriert und zu lange mit der Haut in Berührung bleiben, da die Gefahr von Hautreizungen bis hin zu Blasen- oder gar Geschwürbildung besteht, wobei die Wirkung mit zeitlicher Verzögerung einsetzt.
Während der Schwangerschaft sowie bei Magengeschwüren und Nervenentzündungen sowie bei Kindern sollte Schwarzer Senf nicht angewandt werden.
Beliebter Schwarzer Senf
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- Ob in Chutneys, Currys, Pickles, Gewürzmischungen oder Dals - schwarze Senfkörner verleihen einer Vielzahl von Gerichten eine angenehme scharfe Note
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- Der schwarze Senf ist eine der ältesten Gewürzpflanzen Europas. Er liefert die Samen für besonders scharfe Senfsorten.
- Samenportion mit ca. 200 Samen pro Päckchen.
- Hohe Keimfähigkeit, samenfeste Sorten (kein Hybrid-Saatgut und keine genmanipulierten Arten), voll nachbaufähig.
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- Die Verpackung kann von der auf dem Bild abweichen.
